“РЕЦЕПТЫ ОТ ЗНАКОВСКОЙ” Раскрой мир еврейской кухни! выпуск 1       •    “Харосет” – обязательное блюдо на первый Седер во время Песаха, старинный рецепт (или “Харойшес”). Набор продуктов: – яблоко свежее, 1 шт., крупное – корица, 1 чайная ложка – орехи грецкие, чищенные, поджаренные, 0,5 стакана – мед, 1 ст. лож. – сок виноградный, 30 гр. или вино сладкое Рецепт: Яблоко натереть на терке, орехи истолочь, добавить сок, мед, корицу и перемешать. По консистенции "Харосет" должен напоминать мягкую глину. Это блюдо символизирует тяжелые строительные работы во время рабства еврейского народа в Египте.      •    "Имберлах" – сладкое, пряное блюдо из мацы и пряностей, годится к столу, на любой еврейский праздник, очень старинный рецепт. Набор продуктов: – маца, 200 гр. – сахар,160 гр. – мед, 200 гр. – имбирь в порошке, 4 гр. Репепт приготовления: Мацу измельчить на мелкие кусочки размером примерно 1 см. на 1 см. Из сахара, меда и имбиря сварить сироп и в горячий всыпать измельченную мацу. Быстро перемешать, проварить 3 мин. и пока эта смесь горячая, выложить на разделочную доску, мокрыми руками разровнять в пласт толщиной примерно 1 см., разрезать на кусочки ромбовидной формы.